06/02/2012

Panachê de Legumes

Este prato é tão simples que nem precisa de receita, mas nem por isso deve ser desmerecido.

Panachê de legumes nada mais é do que uma salada quente. Minha mãe sempre fez como acompanhamento e eu adoro.

Na verdade é uma ótima maneira de ingerir legumes, se você for meio enjoado como eu!

Desta vez eu fiz com o que tínhamos em casa, mas você pode usar os legumes que preferir. Pode colocar vagem, brócolis, pimentões, tomates, etc...

Fica uma delícia de acompanhamento. Ótimo para servir como um grelhadinho a noite, quando queremos algo mais leve.


Panachê de Legumes
Serve 3 pessoas

Você vai precisar de:

1 Cenoura grande em pedaços 
2 Batatas médias em cubos
4 buquês de Couve Flor
2 colheres de sopa de Manteiga
Tempero Verde
Sal

Preparo:

1. Cozinhar todos os legumes al dente, respeitando o tempo de cozimento de cada legume. Escorrer os legumes e passar na água gelada para parar o cozimento. Escorrer novamente.

2. Na panela de cozimento, derreter a manteiga, juntar o temperoro verde e em seguida colocar os legumes e envolver todos delicadamente. Acerte o sal e sirva quente.


7 comentários :

  1. Hum... Que fominha! Adoro teus passo-a-passo!

    Tudo fito com tanto carinho e organização!

    Boa semana e eutimia

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigada querida! Fico muito feliz com os seus comentários carinhosos! Beijinhos

      Excluir
  2. Sempre fiz Panachê de legumes! Uma pq sou vegetariana...
    E querem um toque de sabor?
    Qdo aprendi a fazer, vi uma receita que após os legumes estarem prontos numa travessa, regar com caldo feito com caldo knorr (ou similares), é só ferver um pouco de água com um cubinho de caldo....uma delícia!!!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Adoro legumes com o sabor do caldo. Qualquer dia desses vou experimentar. Obrigada por compartilhar comigo esta dica!

      Excluir
  3. Faço o panachê com um molho branco bem ralinho (engrossar pouco). O sabor da manteiga realça e o creme envolve os legumes deixando-os cremosos e com brilho!

    ResponderExcluir
  4. Faço o panachê com um molho branco bem ralinho (engrossar pouco). O sabor da manteiga realça e o creme envolve os legumes deixando-os cremosos e com brilho!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Deve ficar uma delícia. Qualquer dia desses vou experimentar. Obrigada por compartilhar comigo esta dica!

      Excluir

Poderá também gostar de...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...